Samedi, je me suis essayée à la mousse au chocolat. Je n'aime pas celle du commerce, je sais que celle maison de ma mère est un délice, alors je me suis dit "Pourquoi pas ?"
Je pensais que ça serait plus compliqué, par contre je n'ai pas trouvé la même recette que ma mère, qui elle rajoute du sucre.

Voilà ma recette de base :

Pour 6 personnes :

• 200 g de chocolat
• 6 œufs
  
• 1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat dans une casserole, à feux très doux, avec un peu d'eau. Laissez refroidir quelques instants.

Séparer les blancs des jaunes. Mettre une pincée de sel dans les blancs, et les monter en neige, bien ferme. Ajouter les jaunes dans le chocolat fondu. Mélanger  énergiquement à l'aide d'une spatule et ajouter délicatement les blancs d'œufs en 3 fois sans les casser.

  Placer la mousse au chocolat 8 heures au réfrigérateur.




J'ai rajouté de la crème fraiche liquide avant de rajouter les œufs en neige.

La mousse était très bonne, le chocolat n'avait pas entièrement fondu (je l'avais fait fondre à la casserole avec un peu d'eau comme indiqué dans la recette, mais à l'avenir je préfèrerai le micro onde) mais il n'était pas désagréable de trouver quelques morceaux de chocolat.

J'en referai, au chocolat au lait, peut être au chocolat blanc :)
 

Moi c'est Debbie. 18 ans. J'aime la musique. La photographie. L'écriture. Le soleil qui me réveille le matin. Sauter dans les flaques d'eau. Manger des bonbons acidulés. Rester tout un week-end allongée sur mon lit avec un bouquin, mon ordinateur, ma guitare et mes bestioles. J'aime Le moelleux au chocolat. Les demis pêche. Me ballader avec un rat dans le cou. J'aime aller à des concerts. Ecouter une guitare chanter. J'aime la vie, les gens, les festivals. Je rigole beaucoup (trop). J'aime le orange, le violet, le noir. J'aime la Ben&Jerry à la banane avec de gros morceaux de chocolat. Dans un bol, en pleine nuit, devant un série débile. J'aime Damien Rice, Noir Désir, Bonetcha*, La Grande Sophie. J'aimerai vivre libre, au grès du vent. J'aurai aimé vivre en mai 68, crier la révolution. Je voudrais faire le tour du monde, le Pérou, l'Inde, la Thaïlande. J'aime les films où l'on peut voir Gael Garcia Bernal. Je suis à la fois châtain, rousse, blonde. Peut-être bientôt brune. J'ai les yeux gris ou verts. Je ne connais pas grand chose à l'amour. Mais le peu fut intense. Je ne suis pas forcément jolie mais ça ne me gène pas. Ma vie est un bordel indéfinissable. Mais je suis indéfinissable en fait je crois.